皆さまこんにちは！いかがお過ごしでしょうか？ いよいよ夏本番を迎え暑さが厳しくなってきましたね。 夏場のキッチンの悩みというとやはり「暑さ」ですね〜。この時期はキッチンに立つ時間をできるだけ短縮したいものです。 そこで今日は、下味をつけたら...

みなさま、こんにちは！いかがお過ごしでしょうか？ 今日のKOZレシピはケッパーとトマトの酸味が美味しい、夏にぴったりなソースをたっぷりかけたカジキのソテーをご紹介します。 では早速、クッキングスタート！ 材料（2人分） カジキ　2切れ 塩　...

毎日のお料理お疲れさまです。 今日のKOZレシピは、あまりの美味しさに、まかないで食べてすぐ、あやさんにリピートをかけたと言う・・・逸話付きのレシピ！ 噛めばとうもろこしの甘みがじゅわーっと♪大人も子供もきっと好きになっちゃう( *´艸｀)...

みなさん、こんにちは！いかがお過ごしでしょうか？ 暑かったり、ジメジメしたりと梅雨の時期は天候の変化が大きく食欲不振になっていませんか？ 今日は豆乳と胡麻のまろやかなスープに唐辛子と花椒のピリリとした辛味が後を引く美味しさな冷やし豆乳坦々麺...

みなさん、こんにちは！いかがお過ごしでしょうか？ 今日は暑い日にもさっぱりと食べられる茹でたこを使ったカルパッチョをご紹介します。 みずみずしい夏野菜のソースをたっぷりかけてお召し上がりください！ では早速、クッキングスタート！ 材料（2人...

みなさま、こんにちは。いかがお過ごしでしょうか？ 今日はお弁当の一品にもお酒のお供としてもおすすめな簡単春巻きをご紹介したいと思います。 【カニカマチーズ春巻き】 では早速、クッキングスタート！ 材料（3人分）ミニ春巻き10本分 カニカマ　...

みなさまこんにちは！いかがお過ごしでしょうか？ 体に疲れも溜まりやすい季節ですね。 そんな時期にぜひ食べていただきたい食材といえば生姜です。 殺菌作用や免疫力の向上、冷え解消にも効果があると言われています。 今日は夏の代表的な味覚谷中生姜（...

皆さま、こんにちは！いかがお過ごしでしょうか？ 今日のKOZレシピは、バジルの代わりに「大葉」を使ったジェノベーゼソースのパスタをご紹介します。 パスタだけではなくカルパッチョや焼いたお魚や野菜などのソースとしても使える万能ソースです。 で...

毎日のお料理お疲れ様です！ セミの鳴き声が夏を感じます。庭の茄子やピーマンが見事なお姿になっているではありませんか！早速、収穫！ ということで、今日はこちら！ KOZレシピ【なすと鶏肉の梅南蛮酢】 早速！クッキングスタート★ 【材料(4人分...

毎日のお料理お疲れ様です！本日は「胃腸の調子を整えてくれるゴーヤ」を食卓に！ ゴーヤの苦み成分でもある「モモルデシン」は◎胃腸の状態を整え、食欲が増す◎傷ついた胃腸の粘膜を守る◎血糖値・血圧を下げる◎夏バテ改善 こんな効能があるそうですよ。...