毎日のお料理お疲れ様です。 今日は、食用の菊花を使った鮮やかな色合いの酢の物です。紫と黄色の美しい菊の花でどうぞ。 材料 約２人前 かぶ　2個 きのこ　80g（今回はえのきとしめじ） 菊花　1パック分 だし汁　100cc 砂糖　大さじ1～ ...

皆さま、こんにちは。いかがお過ごしでしょうか？ すっかり秋が深まり朝晩の冷え込みもより厳しくなってきましたね。今回のKOZレシピは秋の色が濃くなるこの時期にぴったりのきのこをたっぷり使ったハヤシライスをご紹介したいと思います。 市販のルーは...

皆さまこんにちは！いかがお過ごしでしょうか？ 寒さも厳しくなって、心も体もほっこりと温まる鍋やスープの美味しい季節になってきましたね。 今日はすりおろした蓮根を入れたもっちり、つるっと喉越しの良い鶏だんごのレシピをご紹介します。多めに入れた...

みなさま、こんにちは！いかがお過ごしでしょうか？ 寒さが増してくると温かいものを食べたくなりますね〜。定番の鍋やスープも良いですが、熱々&クリーミーなグラタンもこれからの時期の食卓にぴったり。 グラタンと言うと、ホワイトソースを上手に作れな...

毎日のお料理お疲れ様です！！年末が近づくにつれて忙しい時期になってきましたね！疲れもたまってくる時期ではないでしょうか？そんなみなさんにぴったりな簡単レシピを今日はご紹介☆切干大根はご存じの通り、大根を干したことで旨みと栄養がぎゅーっと凝縮...

毎日のお料理お疲れ様です。 何だか寒いですね～。オフィスの暖房つけちゃいました・・・。 こんな肌寒い日の夜ごはんはあったか～い、このお汁はいかがですか？ 材料　4人前 ごぼう　1/3本 椎茸　2個 里芋　1個 大根　120g 人参　50g ...

晩ご飯のおかずはお決まりですか？ KOZがおすすめする今日のおかずは、ほっくり美味しいお芋ちゃん♪里芋は芋類の中で最も低エネルギーで、食物繊維も豊富！材料も少なくて、簡単におふくろの味に仕上がりますよ～ 材料 ４人分 鶏ひき肉もしくは豚ひき...

秋が深まっていくこの時期、朝晩の冷え込みも段々と強まってきましたね。 そこで食べたくなるのはやはり鍋料理！ お野菜が沢山摂れて身体を芯から温めてくれてくれる鍋は準備にも時間がかからず忙しい主婦の味方です。そんな今日は和風出汁とトマトの旨味が...

毎日のお料理お疲れ様です。 今日は、これからの季節にピッタリの白菜。鍋に入れたり、お漬物にしたり、サラダも美味しいですね。冬に大活躍の白菜で簡単ボリューミーな1品をご紹介します！ 材料　4人前 豚バラ肉もしくは細切れ肉　150g生姜　１片厚...